Bữa sáng nên ăn gì để nạp đủ năng lượng cho ngày mới?

Không phải thực phẩm nào cũng nên dùng cho bữa sáng? Vậy bữa sáng nên ăn gì? Nếu bạn đang tìm một bữa sáng lành mạnh, cung cấp năng lượng cho cơ thể và tốt cho sức khỏe thì đừng bỏ qua những gợi ý sau.

1. Bữa sáng nên ăn gì để tốt cho sức khỏe?

Bữa sáng là bữa quan trọng nhất vì kể từ sau khi ăn tối khoảng 12 – 15 tiếng đồng hồ, dạ dày “trống rỗng”, nên ngay sau khi thức dậy, cơ thể cần được bổ sung năng lượng. Vì thế, bữa ăn sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày để bổ sung năng lượng cho cả ngày dài.

Bạn nên bắt đầu một ngày mới bằng các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe như: trứng gà, sữa, sữa đậu nành, các sản phẩm làm từ đậu, thịt,… hoa quả và rau xanh.

Và trước khi ăn, ngay sau khi bạn thức dậy, nên uống một cốc nước lọc ấm để kích hoạt lại hệ tiêu hóa cũng như thanh lọc cơ thể, cũng góp phần giúp hệ tiêu hóa hoạt động tích cực hơn để sẵn sàng “bổ sung năng lượng” cho ngày mới.

2. Gợi ý bữa sáng nên ăn gì để phù hợp với nhu cầu mỗi người

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bỏ bữa ăn sáng hoặc ăn sáng không đúng cách đều gây hại cho sức khỏe. Ngoài các gợi ý về những thực phẩm nên ăn vào bữa sáng kể trên, bạn cũng cần xây dựng chế độ ăn trong bữa sáng phù hợp nhu cầu, mục đích của bản thân.

2.1 Bữa sáng cho người muốn giảm cân

Đối với những người muốn giảm cân, hãy bổ sung những thực phẩm có lợi cho sức khỏe, đủ năng lượng cho các hoạt động ngày mới, nhưng vẫn ít calo để giúp bạn đạt được mục tiêu sớm nhất.

Một số gợi ý giúp bạn trả lời câu hỏi bữa sáng nên ăn gì dành cho người giảm cân là:

Sữa chua: Sữa chua được coi là một trong thực phẩm từ sữa tuyệt vời vì có chứa probiotic giúp cải thiện chức năng ruột và hệ tiêu hóa của bạn. Ăn sữa chua không đường hoặc ít đường mỗi ngày để có một đường ruột khỏe mạnh, ngăn ngừa tình trạng viêm và kháng leptin gây béo phì, thừa cân.

Trứng: Trứng là thực phẩm tốt nhất để giảm cân, bởi chúng có nhiều chất đạm và chất béo lành mạnh, 13 vitamin và khoáng chất cần thiết khác, tạo cảm giác no lâu hơn, trấn áp sự thèm ăn, lừa cơ thể để bạn ăn ít hơn trong các bữa ăn sau đó.

Rau xanh: Rau giàu chất xơ, các nhóm vitamin, khi bạn đang cố gắng giảm cân, ăn rau sẽ giúp bạn nhanh no, ít calo, và giúp cơ thể tiêu hóa, đào thải nhanh hơn, tránh tích tụ năng lượng dư thừa gây thừa cân.

Hạt chia: Được coi là một trong những thực phẩm giàu dưỡng nhất, trung bình trong 30gr hạt chia có chứa 11gr chất xơ, 9gr chất béo và 4gr protein, 1gr carbohydrate dễ tiêu hóa. Hơn nữa, hạt chia có thể hấp thụ lượng nước gấp 12 lần trọng lượng của nó, nên khi đi vào dạ dày bạn, nó sẽ “nở” ra để lấp đầy dạ dày, bạn sẽ thấy no lâu và bớt cảm giác thèm ăn hơn.

2.2 Bữa sáng cho người muốn tăng cân

Thời điểm buổi sáng là thời điểm cơ thể chuyển hóa dinh dưỡng nhanh nhất. Chính vì vậy nếu người gầy ăn bữa sáng hợp lý, đầy đủ dinh dưỡng, sẽ tăng sự chuyển hóa các chất trong cơ thể, thúc đẩy quá trình tăng cân tự nhiên, lành mạnh, tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cả một ngày dài khỏe mạnh.

Người muốn tăng cân không thể bỏ qua các món ăn giàu năng lượng như: cháo, bún, phở, xôi thịt,… nhớ kết hợp cùng rau xanh và sữa chua, sữa tươi để thúc đẩy sự chuyển hóa của cơ thể.

2.3 Bữa sáng cho người bận rộn

Tiêu chí chọn bữa sáng cho người bận rộn là ngoài đủ dinh dưỡng, còn cần ngon-bổ-rẻ-nhanh gọn để giúp bạn tiết kiệm nhiều thời gian hơn mỗi sáng, tránh đi làm muộn.

Một số gợi ý bạn có thể tham khảo:

• Trứng hấp thịt nguội: Bạn chỉ mất chưa đầy 2 phút, bỏ vào lò vi sóng là xong bữa sáng thơm ngậy, đầy dinh dưỡng này.
• Yến mạch ngâm sữa: Yến mạch là một loạt ngũ cốc có nhiều chất xơ và nhiều hàm lượng dinh dưỡng.
  Bạn có thể trộn yến mạch với sữa tươi vào đêm hôm trước và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Sáng ra, bạn chỉ cần rắc thêm trái cây tươi để thêm hấp dẫn.
• Bánh mì bơ và trứng: Bạn không mất quá 5 phút để thực hiện món ăn này nhưng vẫn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất.
• Salad quả bơ và trứng: Bạn có thể đổi vị một chút bằng món salad quả bơ và trứng luộc cắt miếng, rồi trộn cùng loại sốt bạn yêu thích là đã tràn đầy năng lượng đến trưa rồi.
• Bánh quy và sữa: hãy lựa chọn một loại bánh quy ít đường hoặc bánh quy tự chuẩn bị trước đó, thưởng thức với ly sữa ấm là đã tràn đầy năng lượng khởi đầu ngày mới rồi.

Xem thêm: Công dụng tuyệt vời của bí đỏ có thể bạn chưa biết

2.4 Bữa sáng cho bé

Bữa sáng của các bé cần được bổ sung nhiều protein và canxi để giúp bé có nhiều năng lượng cho ngày dài hiếu động, và đảm bảo cho sự phát triển về thể lực, chiều cao. Sữa, bánh mỳ, trứng, các loại nước ép trái cây, bánh quy, ngũ cốc nguyên hạt,… là những thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng hàng ngày của bé.

Bữa sáng cho trẻ nên có 1 ly sữa hoặc các chế phẩm từ sữa, 1 lượng thích hợp rau xanh hoặc hoa quả tươi, 100 gram tinh bột (bánh mỳ, bánh bao, cơm, bún, phở,…).
Hoặc các thực phẩm giàu carbonhydrate khác để đảm bảo nguồn năng lượng và calo cho hoạt động thể chất và trí tuệ.

Hy vọng thông qua bài viết này các bạn đã biết bữa sáng nên ăn gì để giúp cho bạn có sức khỏe tốt, đa dạng thực đơn và đủ năng lượng cho ngày mới mỗi ngày.