Thực phẩm vàng cho người bị táo bón

Táo bón là tình trạng khó đi đại tiện, phân khô cứng, cảm thấy buồn đi đại tiện nhưng không đi được, phải rặn rất mạnh, phân khó thoát ra, thời gian đi đại tiện lâu hoặc nhiều ngày mới đi một lần. Táo bón kéo dài trong nhiều tuần có thể dẫn tới tình trạng táo bón mạn tính. Nếu không để ý và điều trị sớm, táo bón kéo dài có thể gây ra các biến chứng ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy người táo bón nên ăn gì? Thực phẩm cho người táo bón ra sao?

Tại sao cơ thể bị táo bón?

Táo bón thường xảy ra nhất khi chất thải hoặc phân di chuyển quá chậm qua đường tiêu hóa hoặc không thể được loại bỏ hiệu quả khỏi trực tràng, điều này có thể khiến phân trở nên cứng và khô, gây ra táo bón. Có rất nhiều nguyên nhân gây ra bệnh táo bón, có thể kể đến như:

• Ăn kiêng, thay đổi chế độ ăn uống hoặc thói quen ăn uống hàng ngày
• Ăn ít chất xơ như trái cây, rau, ngũ cốc
• Các bệnh về đường tiêu hóa
• Lười vận động, không tập thể dục
• Nhịn đi đại tiện
• Không uống đủ nước
• Tác dụng phụ của một số loại thuốc

Thực phẩm cho người táo bón

Người bị táo bón cần duy trì một chế độ ăn lành mạnh, khoa học, tăng cường rau xanh, trái cây, uống đủ nước… và tránh ăn những thực phẩm có thể khiến tình trạng táo bón trầm trọng thêm.

Ngoài ra, người bị táo bón nên ăn những thực phẩm cho người táo bón sau

Thực phẩm cho người táo bón: Nước

Thực phẩm giúp trị táo bón hữu hiệu nhất là nước uống. Cơ thể thường xuyên thiếu nước là nguyên nhân phổ biến của táo bón và uống nhiều nước thường có thể giúp giảm bớt hoặc giải quyết các triệu chứng táo bón.

Nước có vai trò trao đổi chất, lọc cặn bã khiến chất thải cứng, khô lại, tồn đọng ở trực tràng. Vì vậy, cơ thể không đủ nước sẽ làm phân cứng, khô, vón cục và có thể dẫn đến táo bón. Để khắc phục và phòng tránh táo bón, mỗi người cần uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày (nước lọc, nước ép hoa quả tươi,…), giúp cơ thể khỏe mạnh và tiêu hóa ổn định.

Các loại rau xanh

Bổ sung thêm nhiều loại rau xanh trong thực đơn hằng ngày để giúp tình trạng táo bón được cải thiện.

• Rau có tính mát như: Rau má, mồng tơi, rau đay, rau ngót, rau dền,… Chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan và vitamin, khoáng chất, có lợi cho đường tiêu hóa, giúp thanh nhiệt, trị nóng trong rất tốt cho người bị táo bón do nhiệt.
• Bông cải xanh: Chứa nhiều sulforaphane, có tác dụng bảo vệ ruột, kích thích tiêu hóa bằng cách ức chế sự sinh trưởng của các vi khuẩn có hại.

Có thể bạn quan tâm: Bật mí 7 bí quyết chăm sóc sức khỏe tim mạch

Sữa chua và kefir

Sữa chua là thực phẩm trị táo bón rất hiệu quả, vì sữa chua có chứa các vi sinh vật được gọi là probiotics – còn được gọi là lợi khuẩn, hỗ trợ phân giải thức ăn, làm mềm phân và hạn chế chứng đầy hơi khó tiêu hiệu quả.

Việc ăn 180ml sữa chua này mỗi sáng trong vòng 14 ngày đã có thể rút ngắn được đáng kể thời gian phân di chuyển trong ruột già. Từ đó, giúp phân mềm hơn do bị ruột già rút ít nước hơn

Tương tự sữa chua, kefir có khả năng ngăn ngừa táo và làm giảm đáng kể chứng táo bón.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng là thực phẩm cho người táo bón

Chất xơ thường có nhiều trong các loại đậu, hạt rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bổ sung các loại thực phẩm sau đây trong bữa ăn giúp giảm táo bón.

• Các loại đậu: Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ,… Bạn nên bổ sung chúng trong các món dễ tiêu (chè, súp hay salad) để hỗ trợ tiêu hóa tốt. Đậu chứa nhiều chất xơ hơn hẳn so với các thực phẩm khác. Cả chất xơ hòa tan và không hòa tan trong đậu đều góp phần kích thích thức ăn di chuyển nhanh trong đường ruột, qua đó giảm táo bón.
• Hạt chia: Khi vào trong cơ thể, chất xơ trong hạt chia sẽ kết hợp với nước giúp bôi trơn đường ruột và làm mềm phân, ngăn ngừa táo bón.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, quả việt quất và quả mâm xôi là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào (hòa tan và không hòa tan) cải thiện chuyển động của nhu động ruột, ngừa táo bón. Ngoài ra các loại quả mọng còn rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và ít calo.

Các loại quả họ dâu còn giàu vitamin và khoáng chất giúp bạn trẻ lâu và có nước da trắng sáng.

Nước chanh ấm pha muối hoặc trà chanh mật ong

Tiêu thụ mật ong và chanh trong nước ấm giúp giảm táo bón và cải thiện tiêu hóa. Mật ong và chanh có khả năng làm sạch ruột kết, loại bỏ thức ăn không tiêu và các chất độc khác ra khỏi cơ thể. Các enzyme trong mật ong điều trị táo bón và ổn định tiêu hóa.

Bên cạnh việc sử dụng những thực phẩm cho người táo bón và thay đổi chế độ dinh dưỡng, bạn cần kết hợp xây dựng thêm nhiều thói quen sinh hoạt khác, góp phần điều trị và hạn chế tình trạng táo bón một cách toàn diện nhất.